Flamenco en cafés cantantes y teatros recoge una extensa recopilación de interesantes artículos periodísticos, publicados entre finales del XIX y 1936, alusivos a la figura de los cafés cantantes. En estos locales, uno de los emblemas más significativos de la historia del flamenco, se configuraron y comenzaron su andadura artística las tres manifestaciones primigenias de este arte: el cante, el toque y el baile.