En su obra maestra, Escenas Andaluzas (Madrid, 1846), Serafín Estébanez ennoblece las costumbres y tipos de su Andalucía natal, aporta datos y descripciones de los primeros cantaores flamencos de cante jondo, el Planeta y el Fillo e incluye 125 magníficas ilustraciones de D. F. Lameyer y dos relatos indispensables para cualquier estudio histórico del flamenco: Asamblea general y Un baile en Triana.